Известный культурист Хидетада Ямагиши родился в 1973 году на северном острове Японии, Хоккайдо. Его родной город был не таким большим как Токио или Осака, но гораздо богаче по растительному миру. Может именно поэтому с самого детства Хидетада был очень активным ребенком, как и подобает жителю не слишком современного каменного города.
Еще задолго до юношеского возраста он начал заниматься различными видами спорта. Сперва это были бейсбол, футбол и просто гимнастика. Затем он увлекся боевыми единоборствами и даже заслужил черный пояс по Кунг-Фу Сюорин, распространенному в его городе. В средней школе Ямагиши начинает играть в регби. Конечно, одним из обязательных условий тренировок является посещение тренажерного зала. Именно в этот момент он понимает, что штанга и гантели — это его настоящая страсть! Стоит сказать, что впервые он пришел в зал довольно худым и поджарым, но к окончанию средней школы, благодаря упорным тренировкам, он стал выглядеть истинным атлетом.
Поступив в колледж Васэда в Токио, Хидетада начинает всерьез заниматься бодибилдингом. Весьма долго и упорно он постигает науку правильного спортивного питания, что идет на пользу и ему и его мышцам. На втором году обучения он выигрывает национальный чемпионат по бодибилдингу, который в тот раз проходит в его колледже и через год успешно защищает свой титул. После таких выступлений, он, продолжая учебу, начинает подрабатывать личным тренером в одном из тренажерных залов.
Все годы обучения он участвует в различных чемпионатах Японии, Азии и даже мира. Его первая весомая победа, которая дает толчок к дальнейшему развитию – это первое место в Чемпионате Азии 2001 года. С этого момента он решает стать профессиональным культуристом. Однако всем было очень тяжело поверить в то, что какой-то японский парень может посягать на звание "Мистера Олимпия" или претендовать на место в топе профессионалов. Старшие товарищи, тренера и даже родители пытались переубедить его, так как полагали, что шансов у Ямагиши нет совсем. Но Хидетада был непреклонен и решил полностью посвятить себя бодибилдингу.
Увы, опасения его близких частично оправдались и в течение нескольких лет Ямагиши не мог добраться до топовых мест в мировых рейтингах культуристов. Но в 2006 году он наконец-таки попадает в призеры и занимает 4-е место на "Гран При Голландии". Это открывает ему двери на самый престижный турнир в мире бодибилдинга — "Мистер Олимпия". В 2007 году Хидетада вписывает свое имя в историю, как первый японец, принявший участие в этих состязаниях. Там он занимает 13-е место. После чего он выступает в турнире "Arnold Classic", где опять-таки не выступал ни один азиат до него. Настоящего успеха он добился в 2010 на шоу "Орландо Про", где занял первое место.
В повседневной жизни Хидетада является постоянным участником различных телевизионных и радио шоу Японии. Принимал участие в японском аналоге "Американских Гладиаторов", где выступал под именем Тигр. Он так же является комментатором известного спортивного шоу в своей стране – Junk Sport. В 50 лет. Ямагиши выиграл золото на "Мастер Олимпия" в бодибилдинге до 212 фунтов и занял 16-е место на "Олимпии 212". Хидетада Ямагиши - это живой пример для каждого, кто хочет добиться значительных высот, невзирая на любые препятствия.