Протеин пьют минут через 20 после тренировки,чтобы он максимально усвоился.Есть еще заумь насчет питья протеинов с утра,или на ночь,но вам она не нужна.В вашем случае главное подобрать оптимальное количество калорий в суточном рационе,чтобы шел равномерный процесс похудения.Воспользуйтесь калькулятором калорий,здесь на сайте.Он лучший в своем роде.Многое станет вам понятным