Как будто в Москве не так:)) В колбасу кладут только мясо... Да мешками этот протеин соевый сыпят, в огромной электромясорубке (забыл, как называется) смалывают и сало, и много чего еще в мелкий однородный фарш. Потом делают из этого колбасу и сосиски разных сортов, добавляя различные вкусовые добавки