Для набора мышечной массы мышцы должны успевать восстанавливаться и расти. Поэтому много упражнений и подходов не есть хорошо.

Подтягивания - базовое упражнение, которое очень хорошо нагружает верх спины. Если делать 50-60 повторений с весом за 5-6 подходов, я считаю, этого достаточно.