Протеин-это и есть белок. Просто называют по другому. Синоним. Яичный порошок-это концентрат,содержащий жиры. Выходит-протеин еще более полезен,если не на высококаллорийной диете сидишь.Протеин,как правило-обезжиренный продукт.