Интересно, а почему гейнер и протеин можно только раз в день?

Тогда конечно делай, как сказал Georg55 - протеин перед тренировкой, гейнер после.

Раз уж ты выкинул деньги на ветер и купил аминки, их и ешь утром, штук по 5 как минимум.