Для начала - записаться к персональному тренеру хотя бы на 3 тренировки, чтобы показал нужные вам упражнения, составил программу, в дальнейшем, если будете продолжать сотрудничество то и план питания скорректировал.
Бег это менее жиросжигающее упражнение из всех (вело, эллипс лучше) тем более дает ударную нагрузку на коленный сустав.