Ну выпечки смотря какой кусочек...Если на пустой желудок, то точно не повредит, а если в качестве десерта на Днюхе, то лучше воздержаться и взять сух.пайком домой маме...
А мороженое...Опять таки, если на пустой желудок, то можно и грецкими орехами посыпать с изюмом, а если после ужина, то взависимости от плотности ужина...