В период набора массы, можно и нужно есть все что угодно, и побольше, а когда рельефиться будешь, тогда на диету и сядешь. Сосиски, колбасы ругают в основном за их повышенное содержание жира. Но я думаю, проблема в другом. Можно закинуть за диван кусочек колбасы, пусть полежит там с полгодика, потом достать, помыть, и его можно будет есть. Многие ругают химию, лекарства, стероиды и т.д. Зайдите в любой супермаркет, да там химии больше чем в хоз.магазине.